Лепешки вместо хлеба

 lepeshkiЛепешки с зеленью и сыром. Такой рецепт всегда нужно держать под рукой. Эти лепешки можно быстро испечь на даче, если вдруг у вас закончился хлеб. Или приехали гости и вы затеяли шашлыки.

 

Ингредиенты:

  • 300 гр пшеничной муки
  • 300 гр воды
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 50-100 гр сыра (можно без него)
  • зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
  • соль по вкусу

Приготовление

Муку просеять в глубокую миску. В кипящую воду добавить растительное масло и постепенно влить в миску с мукой, аккуратно помешивая ложкой. Затем вымесить тесто руками. Дать тесту остыть. Приготовить начинку. Сыр натереть на терке, добавить зелень. 

Тесто разделить на маленькие шарики. Раскатать очень тонко ∼ 1мм толщиной. На 1 лепешку положить начинку, накрыть второй сверху. Защипать края. 

Нагреть сковороду на среднем огне и, не добавляя масла, выпекать лепешки. Обжаривать с двух сторон в течении 1 мин. Чтобы лепешки были мягкими, их нужно завернуть во влажную салфетку или смазать сливочным маслом. 

Добавить комментарий