Лепешки вместо хлеба
Лепешки вместо хлеба с зеленью и сыром. Такой рецепт всегда нужно держать под рукой. Эти лепешки можно быстро испечь на даче, если вдруг у вас закончился хлеб. Или приехали гости и вы затеяли шашлыки.
Ингредиенты:
- 300 гр пшеничной муки
- 300 гр воды
- 4 столовые ложки растительного масла
- 50-100 гр сыра (можно без него)
- зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
- соль по вкусу
Приготовление
Муку просеять в глубокую миску. В кипящую воду добавить растительное масло и постепенно влить в миску с мукой, аккуратно помешивая ложкой. Затем вымесить тесто руками. Дать тесту остыть. Приготовить начинку. Сыр натереть на терке, добавить зелень.
Тесто разделить на маленькие шарики. Раскатать очень тонко ∼ 1мм толщиной. На 1 лепешку положить начинку, накрыть второй сверху. Защипать края.
Нагреть сковороду на среднем огне и, не добавляя масла, выпекать лепешки. Обжаривать с двух сторон в течении 1 мин. Чтобы лепешки были мягкими, их нужно завернуть во влажную салфетку или смазать сливочным маслом.
