Салат из свеклы

Попробуйте салат из свеклы, который вам точно понравиться! Главный секрет: натереть свеклу как можно тоньше на терке для корейской моркови.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 50-60 г долек мандарина
• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 средних свеклы, обрезать концы
• 1 веточка мяты (только листья)
• 2 ст.ложки мандаринового сока

Приготовление:

Очищенную сырую свеклу натереть на терке для корейской морковки. Чтобы свекла стала помягче, можно обдать ее горячим кипятком. В отдельной посуде смешать мандариновый сок, оливковое масло и красный винный уксус. Добавить свеклу и оставить мариноваться на 15 минут. Выложить в салатник, украсить мандаринами и мятой.